什錦冬瓜羹 4 ~% o- [* \! v' x. n! T5 j0 l
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 . T% G6 _! G% _( i' z
鹽 1/8茶匙
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糖 1/8茶匙
# A9 v6 t7 y" h( X# Q3 M公仔箱論壇 蝦 75克 www3.tvboxnow.com7 ?* E( v( c# c6 x! o" K
生抽 1/4茶匙
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油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 f! D6 F# g J
草菇 35克 公仔箱論壇5 A' o. o$ T0 L9 Z6 z# [
粟粉 1/2茶匙 % \9 q( S& g. _3 K( u+ S
水 1公升
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蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q ~7 R- e% r0 ^0 j. A
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鹽 1/8荼匙
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水 5湯匙
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb$ z" H( x# V p) B
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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* C0 z0 L7 v! l) h. v9 n4 `/ b公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇! \; u7 h5 _. e3 {4 E
( Q0 t& y3 |6 u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菇及叉燒切粒。
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. K F( ~9 L' q5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 www3.tvboxnow.com, Q0 ?: Q L8 z. B- p( X! C
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇4 E: b; y( g- I; H- U+ ]
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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