, d: m% P6 D/ [( h* u" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 羊方藏鱼
& }* T, B1 `) d) m' p/ H【所属菜系】 江苏菜# m1 N2 z" G, x% W d
【特点】, u$ |) `, c5 ?
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
_* V; e; z8 c7 J& X" @$ Y) `# kwww3.tvboxnow.com【原料】
1 q4 w3 B& s" S! O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
5 }" U0 L7 |( _" N; p$ c公仔箱論壇【制作过程】
' c) |/ s( s8 a; u羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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