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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* }+ P8 @1 F9 l6 N" |
奶油.....50gwww3.tvboxnow.com& g8 h6 t8 j4 y! y" f5 q
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內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 g9 v; E: n" ]: f$ ` i
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 I% l5 C5 l- e S P- S: H
烏豆沙.....450g
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蛋黃.....2個
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黑芝麻.....少許www3.tvboxnow.com2 J W3 d2 }5 v
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/ [3 d! P8 h7 X1 X1 j" ?3 x作法% E7 f" t! Z M2 I! m. b' P
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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& i, o( H3 H1 n公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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7 Q+ A+ P1 J$ S+ h& D公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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