野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 1 `2 v6 j: _, ^$ A
www3.tvboxnow.com+ z& G+ N0 q" q, q, e$ _
9 J! X* O6 T/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; |( d( b( v7 {9 ~0 v
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。
4 ~3 y# ~* w, I( p8 r+ ^
( o& G2 @% U! P/ Q
$ F) R+ p: J8 X8 Z' b1 X$ bwww3.tvboxnow.com
' C$ L! R$ q/ D5 l0 I8 p; n6 h6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
" t9 d5 `9 g, ~) z! k, M% Pwww3.tvboxnow.com
. ?$ Z5 h) e3 x% L h% d高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。) E+ W7 P8 W7 k
公仔箱論壇2 T8 i; X9 E6 R0 n x) H. k
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。公仔箱論壇7 ]* {% o% [* Y' |2 ^. U
& R; z# p+ j! h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。 |
發表於 2018-3-8 10:59 AM
| 
