鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ " W9 l% H1 U& {5 ^+ a
) ^! N1 T7 ` I t5 xtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 ; A w- Z4 C {
9 `0 q; W7 l2 z# @8 Q+ a C3 G) {tvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
7 b. P2 g3 g3 N9 X" ?5 s* c0 lwww3.tvboxnow.com維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 www3.tvboxnow.com F6 h% z: u7 K @2 E, K1 g# W
1 y, R0 W6 S, z) v9 i: @4 @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 www3.tvboxnow.com$ @7 \, `& |- K! R$ C
# k( M0 \) l; r4 E% b/ o9 v; z+ @
EPA魚油
3 c6 R9 r9 |7 |% L$ z" ? ?+ C3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
( X' k( U. x$ W7 s8 Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 J, {5 N1 V/ r& H+ Y0 {: {
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 5 p' _# p! _ _& u
; w% o. y! x# D) \$ N4 Y公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜
% F& s3 U7 P! f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 R7 Y* X; c+ ?4 Y% \
鰹魚酪梨和風小菜
, N6 T& a, @% m' Z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) h$ v/ W) k' w1 N/ E3 u
材料
0 o. ^, T4 `$ h5 u$ {9 F+ S- m公仔箱論壇: X6 c. s9 b9 ~- G
鰹魚100公克 : k# i0 P! Y1 _) ~& |$ R5 S
酪梨 1/2個
2 q5 `( l7 C! X& ?7 r- o' ttvb now,tvbnow,bttvb調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
' V# a5 m/ D9 S8 k5 [7 g4 S' }www3.tvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許
- \2 B# R1 Q5 u0 G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J j/ b, E* p+ P3 ^9 r( u做法
4 p" P8 \ X$ \; p: `/ Z Ntvb now,tvbnow,bttvb
, ?$ J, |$ A) h0 W7 O% t# i1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 公仔箱論壇& t$ k8 m& i6 f, A$ ?
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 X; T. ^4 m* j8 g; a* G, a' _& q
0 U8 F* G4 @# n5 X; K' r& C# Ytvb now,tvbnow,bttvb酒煮鰹魚
6 |6 y# H3 A; I5 N# u& ~7 ~
6 x- M% |1 M4 ?; g, H. }公仔箱論壇材料（2人分） tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 a/ R9 D, O% l9 y
www3.tvboxnow.com. R9 {6 \$ U' q6 Y3 N. o/ l2 I
鰹魚 300公克 & P0 L ^# U+ N8 e3 D1 s
水 600ml
% @" s3 U& d b. a# [+ p& f3 Zwww3.tvboxnow.com紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, U; J5 o' Y2 Z9 @ O( f+ U
醬油 1大匙
- T1 s; v9 o3 t8 [公仔箱論壇大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 H c$ J! N) `" M- l S
薑絲 少許
! r3 S) H5 m( g8 a) A公仔箱論壇黑胡椒 少許
* N, K% d: a/ ? r3 ^. D1 R% Stvb now,tvbnow,bttvb
" h X+ v* b% v, [ h( S; |3 `公仔箱論壇做法
4 h% W) p! {7 T4 X
. X9 G% p, I+ q* {$ s$ x" fSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 3 m5 \% @) q: x, p) J" B3 v+ T8 A
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
; b2 ?$ q6 N5 ^8 OSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
& y; t! D0 g6 ]4 K* ?* r( s$ G( ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 K% z$ e5 A4 c! N* ^5 y& E. M' T. {8 F
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
