材 料：+ s3 I4 c( r( R1 d8 G- E
火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇, t" E: P& [& b3 \
邊吐司 1條
9 y& h3 e& ]4 K5 r# T肝 1又1/2kg9 [' }' V/ f! y5 _6 C% j3 f
雞胗 1又1/2kg
% s% \; d. `! M- ]: y2 G% t( c香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）www3.tvboxnow.com* b( B9 u# } L- t
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）4 M$ l) J4 Q; t
栗子 適量
1 Y1 e! y' a7 R# E7 h2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 適量
+ l! Y. |9 g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb! [" K" I5 z- `1 A( q
gilbet醬 適量公仔箱論壇) {; H+ E( N |- {! d
公仔箱論壇1 i6 k! Y" } T2 j* Y
做法： [ r6 J& w$ _( x6 l) L2 N: c
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
- R/ T) l- V; S0 ?; w公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 d6 h* v) I0 q8 V4 ~* g9 Q
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇, Y) p+ @" l% p
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。( n( M/ F7 R$ k# x2 v
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 P) q6 S) y# C9 {
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
( P0 B& y8 n1 f/ c1 }5 u6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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1 @9 `( h. ~, w* @: o# l% x, s% \3 v2 Y3 q% A" W
紅苺醬
- }+ ?) N/ E8 c公仔箱論壇
/ ^4 {* u( V3 I材 料：
, |. C1 t ]9 T+ r新鮮紅莓 1kg
$ K9 m2 O* m* W" ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒 1條
- g. x( s, l, Y" J: U$ K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量公仔箱論壇$ \+ G/ I- m" w
100%柳汀汁 適量
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做法：
. Z' X1 G9 K1 Z; ?6 @4 e3 ~2 D0 H6 I& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
5 Z, z9 e" U" a5 Y/ _# T2.冷卻後即可裝盤。公仔箱論壇3 z' S5 `) k+ E9 i# j: f
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
8 O8 {" z- J* p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& X {$ o0 ^# X, M* v& z
* q4 T0 D/ B& U) j公仔箱論壇Gilbet醬
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$ L9 N+ g7 @9 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料：公仔箱論壇1 j H. c* U b6 m
火雞骨 1大塊
% X8 r7 k" R; I) Wwww3.tvboxnow.com洋蔥 200g
1 X# a! x+ O w) L! Y% Itvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g
8 B3 S5 {6 g' `$ btvb now,tvbnow,bttvb西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* J; u- E- E# P6 h. g4 j- }
蕃茄 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 u3 ~" u+ Z, m6 |: K4 p( f4 e
百里香 少許
- Q9 ]4 E# y7 Zoregano葉 少許
6 k6 [: s9 k: a6 i6 B月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 G7 t1 Y/ y& M9 T5 j% p) e
雞高湯 適量$ {% L5 K: g& E K9 g
雞胗丁 200g
5 C( _, n/ ^+ @0 g胡椒鹽 少許, \, O# b' x. A8 h# L
8 E7 Y9 `- S7 o: V/ i& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ p7 U# n+ r" f2 W公仔箱論壇1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇) m) n# \. p4 g+ N/ {. O
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
5 R1 a) _/ M: t& k% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* ^- I4 I4 b1 T, h P
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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