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紫山藥... 400公克" s9 v- h. J3 [6 Z/ L9 h
白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' N4 [. ^% k: F; }
無鹽奶油... 30公克5 E" A. O ^5 }. l
糯米粉... 70公克# l; E+ @% C u x X
紅豆沙... 260公克' z- {1 g; m' e8 J, v, X
沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p' x3 S7 f: k
公仔箱論壇# D. W" z2 j! @2 i$ z
作法
: T# ^$ V Y& u+ ^. g7 b1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
' h9 R$ S g( a8 R+ Rwww3.tvboxnow.com2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。* x7 L# U7 t2 f* b) W: P( }
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
9 h; c; n: t2 vwww3.tvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
% g1 x$ I) e# j5 ^: D$ vwww3.tvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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