【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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! \" ]7 U+ E! O! etvb now,tvbnow,bttvb早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
/ k# y6 I. ^! w& h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. Y3 g) a% U& I
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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4 U* i$ w8 ^" A1 ]1 h' X( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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/ [2 S- M: q$ x5 Z- S$ [因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 / p/ D$ G( M4 V8 b# f3 u' c
) N3 v+ [- ~$ z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪 www3.tvboxnow.com9 n6 p6 [; b/ S% w/ V2 f
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 tvb now,tvbnow,bttvb; z, d4 V8 B# j5 m- c' ^( h
( `7 l6 r% |1 s4 j$ ttvb now,tvbnow,bttvbNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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p8 h5 m( Z* m+ j. G' R% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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( {4 ], { o# V6 L- H結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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. E7 }4 T4 a# M9 N$ _, ^, j但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 & C; J9 S/ t, B4 V
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多了辣椒和芝麻的提味 8 y: [; ~- g! \0 @5 ~
韓式辣排骨鍋 www3.tvboxnow.com. a8 Z& K1 i+ e% I
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440kcal 1 人份 # k/ R) y, t0 u* N6 H1 T. j) g7 Z
1.6g 鹽 分
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材 料(2人份)
1 F- Z6 _9 n. I0 _& m( Gwww3.tvboxnow.com ┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇) H# U) O3 V# z3 c. y. U
├水.......... 1.2 公升
$ M4 l- F. B/ }7 fＡ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇3 g* a) G/ j7 M) h
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
; c2 J# e3 x# u* ^( M6 i: o/ S4 uwww3.tvboxnow.com
% }3 a9 j0 h* l# ^/ {& }tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g) $ X$ s) V% h% ~! N. B0 F4 J
洋蔥.....1/2 個(100g)
: [! M; S3 F: g9 E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根
" q! `9 _0 H& _ F9 ?, E8 Z9 k公仔箱論壇韭菜................ 1/3 把 w( [- O3 B2 c* I' ~5 M
( V o4 O) `4 u/ X: H ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 www3.tvboxnow.com7 V( f. y& k* X4 t/ N+ X |5 A
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
6 w' F! F+ [# V2 Xwww3.tvboxnow.comＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
& Q6 u4 q) u) Q/ mwww3.tvboxnow.com ├辣椒粉...... 1 小匙
# X9 ^; j0 g8 v- d! {' ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └大蒜泥...........10g
1 J9 q; U6 J$ s& Q i: p* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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% ?- J5 w8 z0 N3 ~9 f* |, p作 法 % X$ G4 U# z5 P8 V5 y% V/ _
5 E. t6 K* P" y4 F9 h) ?公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
www3.tvboxnow.com2 L5 O6 Q G: x" d) o+ m
依喜好調整辣度
+ N7 Z0 [, {) Y" O$ ~* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G x+ D) w3 l; ~- p/ x
2 M; _9 z; g8 n2 T; f5 Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
, X( O, ^! F5 y4 W4 Qwww3.tvboxnow.com1.9g 鹽 分
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3 }) R. P; c. z' g1 J公仔箱論壇材 料(2人份)
: u6 _# K4 B) L+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g
8 q- ~( W. p0 z6 Y4 E3 C: G公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g
% x0 F7 a' M N/ T/ v; xwww3.tvboxnow.com紅辣椒.........1 ∼ 2 根
4 D. g$ t& O3 c* M8 h, d細蔥................... 1 根
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. | d. E8 W3 p$ E" `9 _- D辣明太子.......50g
; M$ @4 _4 P/ Q. t: t' _5 R. x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙 # p% q5 E- j& v
醬油......... 1 小匙 5 U8 u) C( k5 O" ?& }0 Y/ P, ^
麻油............... 1 大匙
1 n, f+ F- V& E# T: L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g( I( Y8 Q1 z8 S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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