材料 : 0 @$ F3 f4 q c3 H: h
魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb& y5 S3 C: {. N" w+ J. w# f
澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( W+ Y5 ?5 z! l- y
中筋麵粉 120g
/ p6 U7 ^# }2 }3 a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
8 s3 U5 R2 V; f3 K6 V/ Rwww3.tvboxnow.com蛋白 1隻 7 B6 u4 x$ t5 f$ p5 _2 ?
油 40g
8 h1 G7 Q! D7 F% T/ R3 w* C |生粉(作手粉之用) 適量 . W3 B' a5 f M$ b4 V
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2 v# L* |0 O& vwww3.tvboxnow.com做法 :
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( X3 c( L1 Y% E1 X Etvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 ! x/ X; k" Z, K/ Q2 z5 T: E
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 x; H, J3 w, I( [" Q2 }
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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