【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 t: F% k t9 L
* L$ P+ |7 z( A' d' ]# B( b. s（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 J# f: l- Y6 U
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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+ q; q4 p2 W2 |# _1 _公仔箱論壇餡料6 @1 R: x1 @9 v7 D1 D
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即溶吉士（40克）www3.tvboxnow.com3 x% g$ m/ x7 b
' b- \9 Q- ~: O凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）+ `) [4 r$ m( h. a. R$ F* l4 k% ]
2 H5 Q" X5 f/ L0 kwww3.tvboxnow.com軲酒（3亳升）www3.tvboxnow.com" w* u2 v( a, u. R6 J
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { I7 T5 w$ W$ b# E/ o# p0 ^
/ Q7 d7 i1 K( o/ x砂糖（60克）
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【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb; r. q, U# ]- C# l* ]
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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