魚香茄餅
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材料 :公仔箱論壇0 w6 {: n$ l1 i+ o
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* 茄子一條公仔箱論壇1 ^* N4 a% w8 g
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb; M( y; ^& T' a! V% |
* 咸魚肉一湯匙
" K8 |2 `$ z2 ^0 `" Z$ \8 u2 q, e5 y * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 p) ]. N; s; ~! g4 `; R/ Y8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 `6 Z6 ~! Z' j( I/ U x: H$ T3 l
調味料 :
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) a; k+ K+ i! L/ s8 \www3.tvboxnow.com * 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇/ [0 ^* s2 t2 i: ~) ~2 C3 W
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蛋漿 :公仔箱論壇$ d" ~& A' l2 y. d' z: S6 i8 X
! a: S# m6 @8 P0 H* {4 |www3.tvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇4 F& f4 G5 y* K
0 P8 K4 v& h9 w2 p8 }- v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡) Z' _) e2 }, e" h
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
& H" `% b, X) r& f& k3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
) }' M" y; C5 y( l5 I" Vwww3.tvboxnow.com4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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