材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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3 x6 ]$ n+ ]1 r5 n: d醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙www3.tvboxnow.com0 \, l7 e I/ u. U2 ^
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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q& H$ C' u- t, ]1 u% {/ a8 J做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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5 C: r) w. c4 H* i0 n) gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.+ d6 U. a& j# O4 Y _1 d# X
3 X2 ?5 [: S/ R; ^" y 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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