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[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb8 a" O3 T" k$ K7 ^" P& m

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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地,又到串燒季節!要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖,談何容易?砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店,蚊型舖,廿個座位,稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一,是每枱設有放了明火在底的食物盤,慢慢食,唔怕串燒會凍,頗有心思。
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砵蘭街小店多多,串燒店也不少,新開一個月這間以「台式」為招徠
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$ {+ L% a2 ?8 k# }, J, T( btvb now,tvbnow,bttvb推介日本蛋二食+海老雞皮卷$ c/ H( C% u) M) W% Z! C: ?1 H
店主Kathy從事餐飲服務業廿年,她自己也是串燒迷,有感和朋友食串燒時,食物一次過送到,邊食邊傾邊飲酒,吃到一半,餘下的串燒已經放涼了,味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤,暖住串燒,放久一點都不怕冷。
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! D! d2 v7 e% w, I) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份,會先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,有訂單再即燒約20分鐘。
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3 H1 T6 Q* d7 |tvb now,tvbnow,bttvb設一款基底醬汁,所有食物烤時都會先掃上一層。7 v3 i+ W, L5 m  [/ ]& ~$ s

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! e$ C, e( J; G( `9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌乳鴿 $88。皮薄香口,肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇$ `9 u, J4 j! G" a
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: t1 x, o, u+ h6 V' {) a  b4 [# a麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒
# Y* E, C% H5 F  J1 J; [/ Y2 }  ^tvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥,食物選擇卻包含港,日,台三地。共90多款食物,最平$18就食到羶香羊肉串,大路的台式小食齊全,像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿!乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,最後有order再即叫即燒,簡單以鹽及孜然粉調味,乳鴿味帶酒香又香口,肉不算多但juicy夠嫩;
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/ k; R5 k! e5 Z; ^www3.tvboxnow.com特別訂製的食物盤,底下有明火保溫,串燒放久一點都不會變涼。
8 K9 {$ q! q+ H( @' Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! v/ l& F) S5 h  l; j0 F4 y" |
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烤大漠羊肉串,刻意保留肥位,入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤,用紅柳枝,連肉同燒後留有餘香。
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/ B7 w6 k! H% D; q2 ?2 H, B9 q8 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機,原條牛舌取回店,只取中間爽嫩部分去燒;羊肉串跟新疆食法,不用普通竹籤,用「紅柳枝」串著,燒後增添香氣;麻辣鴨血都值得推介,麻辣汁調得香辣易入口,台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫,滿枱食物,埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎,是打邊爐外一個抵食之選。公仔箱論壇% P4 z' I9 Z5 C9 N8 b

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' ]/ b; G+ G; `! w& R% X公仔箱論壇烤饅頭 $18。公仔箱論壇# B5 M% z1 D9 u" L0 x
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+ o/ ?8 [, S1 c' u燒至香脆配煉奶同吃,客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味,小魷魚一點也不韌,非常惹味。; L5 i, w/ ]/ H3 J
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燒台灣白鱔 $48,烤日本山口縣雞尾 $28,烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口,雞尾軟糯富油香,小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份,特別煙韌。
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