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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。9 C' U1 ?' k$ l* [2 Y- R0 [4 ^
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3 `* r" A: w* b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb0 @: Y7 f; a6 K) L
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。( v# ]1 ]5 |: G+ o9 d( j
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
0 s* k- j+ }; P) C; n不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇+ C' _5 }7 u% H+ }+ \, ?) ~3 L
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb% p9 S1 `: s+ s; e
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵, j. w4 m+ J, |, U
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( ~0 p) R' E0 B4 G' m* Z
蛤蜊：含8.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 u; }# h9 u9 s7 ~
牡蠣：含5.2毫克鐵
' Y, i$ V8 D7 D/ z5 Y植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵( E+ z* ^- X, J" E1 \
紅豆：含7.1毫克鐵
: r! y% f" f5 \, Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵www3.tvboxnow.com/ |; c( z2 O) b
干絲：含6.2毫克鐵
4 U/ p' |1 q" Q1 c假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
: k& P2 Z) Q4 Z$ |0 _www3.tvboxnow.com 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供公仔箱論壇7 }0 d- Q" x2 m. G6 b1 w0 A2 w3 |
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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