香茅雞翼7 w* d7 N7 J. @, I3 V
# \( p- S- p" G1 Y' Pwww3.tvboxnow.com香茅(3條)www3.tvboxnow.com" D$ J0 Q% D* ], c" x, f# f
糖(一茶匙)
" n/ A; E" K7 p5 ?% k$ x! ^) Awww3.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
% i0 t2 O2 i$ Y& h! c8 ?; \www3.tvboxnow.com生抽(一湯匙)www3.tvboxnow.com5 `) {) X* d! U2 G1 d4 H1 p
酒(一湯匙)
# y3 i* @2 Y3 K胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& E0 x2 X6 B" `
雞中翼(12只,足三人份量)* H9 D: H* A& j% }/ U
/ {: E2 [' d: E6 A公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 [6 x" w( d G( ?' r3 k
1.先把香茅砌粒,然後爆香www3.tvboxnow.com4 i) J; `# L* ?
2.再洗淨雞翼* J1 ^% [# ^$ I" |1 @
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" | |* [' j Z8 E, ?公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ \* }) N8 V$ U" P( k
- \. f4 J' V5 `# D( p+ v3 Y) |# ]*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ U: h l! i g) x7 T) P
蒜頭雞翼www3.tvboxnow.com" U6 d- Q2 c% m. } l) j
& \; d6 G7 X* m* a1 ?* ?蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb' N7 V! ^: g1 q8 I% Q# |8 F
糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com' i* y& b W+ a ?
鹽(一茶匙)
+ p9 V* h; d( C$ F4 i1 J/ N8 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' R& ^& z6 f+ w* M5 ^: v- z
酒(一湯匙)4 Z! c) b( j1 Y" {
胡椒粉(適量) O4 ~3 Z0 S! o' e
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇. E- C1 ~0 n! q# V4 {! G+ g
www3.tvboxnow.com4 S i1 N9 j! G0 V$ C% e
步驟:
% Q4 Z2 J& m" L7 s, m5 L, F1.洗淨雞翼www3.tvboxnow.com* V0 K* Z" E; W) T3 T/ o
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
+ Q1 |9 T b) S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
) F: Q. j" u p+ u. x
# J' }+ I1 G7 r8 m0 G5 N: }*******************************************************************************
8 }# e& v7 T$ ?豉油雞
! U5 U3 K& c9 b2 B T; Ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% G- T4 A+ b( d9 B
鹵水汁(5茶匙)2 @2 E5 p: ^4 B- [ e& Z5 [: ]
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 O* V# L! U) I* e2 J
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ ~2 n3 [" U6 X
生抽(一湯匙)
. I, c7 H8 X- F2 h+ J胡椒粉(適量)
; L! c* A+ ^2 J/ }# _. w/ M; {www3.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)' l4 g$ f- ~8 _7 N1 t5 @
5 A! V2 m( u" k/ T5 r! ewww3.tvboxnow.com步驟:
% F- P( ^! z& h# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
) v1 N; L. d" y+ j; x( C5 V公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com* `) G' d7 ~6 k C5 y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色9 d- `, R) }0 k' Q8 L
: c/ P% g5 L" i2 z- i6 gtvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb: {8 q/ ^$ x1 u. S
可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- I" g, J* t$ U
( n6 ~0 |+ D' C; h+ ~/ R3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇6 B- k( _% m: Q- O0 \* ~9 `- l
雞中翼12隻
& k h% f! @. P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒8 o" Z; } W: H+ U
燒酒少許公仔箱論壇 R2 Q* o3 J. g G/ ~
7 g! M5 h7 g9 R1 F5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：4 e3 ]: O1 X: d* g; h9 \( `
可樂2罐生抽3/4杯www3.tvboxnow.com5 v% ~. K) O# y7 [4 p
冰糖2兩八角數粒
, l5 i5 ]5 U5 Wwww3.tvboxnow.com薑數片
# ]. @" W( K& p4 w$ X! n. O% b" x( [* R! l: q
調味料：4 y$ ?! s/ o( W1 {
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙www3.tvboxnow.com& f0 r% h6 _) |) S
生抽1/8茶匙水2湯匙
! V, z4 h* Q1 \+ `/ y# Z/ v公仔箱論壇公仔箱論壇$ e' S8 \7 Y" M' @
做法：6 B+ V# ]8 ?. q+ P5 [' U, L+ O Y! y6 N( _
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www3.tvboxnow.com( |2 ?, I7 D! A0 a9 d9 S
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇+ k8 N/ k5 P! _7 N4 ]
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
8 {, } Y9 w+ E6 q! ^/ f5 p7 w" [% V0 I9 V! r
& D x( ?% z) `! L9 ?1 R公仔箱論壇*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* i( ]5 J0 E3 s+ @3 m7 x- ?
腐乳雞翼
) ?: C/ s# `: N" E* W, C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 y. Z# N0 ]4 S- h$ c0 }# X+ }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ o+ V3 _, ?+ W) S8 w
雞中翼2磅
7 |' q# e% P N7 \% k% k" `1 W# N蒜茸2湯匙
' | v% l2 I) H! r* a7 s0 Htvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許www3.tvboxnow.com3 T7 [ _( G( o' r
乾蔥茸2湯匙, u. {8 D( i4 r9 W5 Y8 Z* V2 h: \
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% u- k+ C9 V2 A u% t. \ s
d- j" D" o2 p* F4 V
汁料：
: ~" a& ^/ L9 z0 v' x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙' u; R; ^# J( u5 ^! Y
水3/4杯
+ A+ H% r9 a4 y' b# E* `1 i糖1湯匙
# B* M! P6 Z: X }
( `$ E! S% I' X: r: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: j0 ]$ _' C3 |5 t6 {' J1 e
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www3.tvboxnow.com# F6 P S; H) f9 {3 l3 f; ]* _
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。/ r j6 t5 r4 Y+ N/ U# `% J* T
8 Y2 r& z* G0 x
*****************************************************************************************www3.tvboxnow.com$ {! }8 v7 a9 b$ ~
瑞士雞翼公仔箱論壇% h( r5 Q' V% J* x
tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 R L& R9 [
材料：
3 p! J, m% D5 N+ v; q g' mwww3.tvboxnow.com雞中翼１２兩
+ \) ]' \$ b. W/ h# Xtvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 E2 `# g% I4 t2 h; n' i
薑２片
' b, I4 X! l2 w" P. R& v胡椒粉少許
) b3 P" R1 j5 f4 x- z4 V9 b蔥段１條
) q1 e' H) j& N% fwww3.tvboxnow.com水３/８杯* M' }8 m7 \: i# ? N
八角１粒www3.tvboxnow.com3 V1 q1 h; C. q8 W* J5 @
甜豉油４湯匙
2 g) ]0 E" r' n- z. q1 qtvb now,tvbnow,bttvb花椒少許
" E; [& s$ i0 T, Z! s" n公仔箱論壇老抽１湯匙
2 F3 G" M7 |* a0 @: }! Dwww3.tvboxnow.com片糖１/２片
! g$ ^% i9 j- z$ R6 ]急汁１ １/２湯匙
" B. M3 J( ~+ ^6 s: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 m% p" w" ?& |1 j
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
7 ~8 w0 y- A: y; z( c, ^www3.tvboxnow.com花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
+ L d* s1 Y! S0 X+ X
, U+ R5 C* d9 d/ l公仔箱論壇********************************************************************************************www3.tvboxnow.com# l# R. |. f. u/ O/ r1 [
蝦醬雞翼. K: U; C* _. t, a! B: B
1 D& }# o' ^0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)1 r; ^2 i, B; j; J* J% _
糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com; A- i( a6 t3 h
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 a" [+ ?7 t6 Q3 j% a" P% o" ]& o
生抽(一湯匙)
7 r" w" M: E7 ?5 z. p* v' n酒(一湯匙)www3.tvboxnow.com. Z6 ]5 J% T5 a; U' m m, V4 j
胡椒粉(適量)
6 n+ o+ W" y/ z$ Z雞中翼(12只,足三人份量)1 F$ A6 r/ [; h: B% A/ V
公仔箱論壇, y% O( q8 u- m5 u
步驟:
8 Y6 H$ r$ z1 b/ d1.洗淨雞翼公仔箱論壇! y/ j7 V6 e3 Y& |; j4 G8 s* K1 N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 J" n' a, A8 \ R3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
# Z( B) v9 _- a9 V/ @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' {$ t& \% `5 u
*************************************************************************公仔箱論壇) h4 M0 B7 ? @7 e7 C
公仔箱論壇8 i5 |( c6 P! P0 f% l7 J* W0 `
泰國甜酸雞翼
* X& c3 U3 D( S6 W公仔箱論壇
, ~7 f+ B1 h8 O! m _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 `% W3 O; }3 k6 [
雞翼1磅' o" t$ i1 J9 W5 G9 ~# H
泰國甜酸醬3湯匙
2 Q2 p$ ?7 p% k5 o4 h& {www3.tvboxnow.com水2湯匙- e5 ]. X9 Y$ |( b& h
醃料tvb now,tvbnow,bttvb. _/ f) p* o3 L7 J$ x
生抽1湯匙
5 {& |' F5 i' Y! ?( }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
1 |. I* G6 B3 m ^; {糖少許公仔箱論壇6 ?: t$ H$ l. n" X& N
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 L3 f+ ?0 n( a' i' l$ d7 j
酒1茶匙0 a) T! Q ~$ F# [0 @
0 A9 s( s3 w# j9 h0 z s% X, o公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com) \" Q5 f3 d( k! A
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
1 v$ d8 y4 R, q% L) Q1 I甜酸醬用水開好備用。
5 L5 B6 l" ~' k8 e( P( j" d平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com9 R! }8 p) N( ]: ^) A! ?
3 D5 Z4 n6 b# ?5 |: Ewww3.tvboxnow.com*****************************************************************************************www3.tvboxnow.com* P+ M) F6 k: E4 ~+ i' w' [$ h
( _$ L0 `; G" {7 F4 T/ ^8 l5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
! R4 @+ W& k' D# a) B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! S$ ?2 u1 x! K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. M1 K/ M3 j0 F8 }4 r% d& j/ _
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ R, P( L' L$ g
8 K& D# T5 ^7 X4 K% Q: M醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
8 f, C# K9 ^7 s" N/ Otvb now,tvbnow,bttvb
& a7 K; E/ B4 Z( t! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb- _% W8 n, o2 U7 q5 L: b4 H( ]0 B- g
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
- z- }. x9 p0 k; c9 p/ T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
4 {% b' L: b, y' u1 X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t3 m" \- g5 W3 S3 a N*************************************************************************************************
) t- U% t8 S2 ?) J2 q9 f( F公仔箱論壇
# A' g, v, P& g2 |' u7 _tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼www3.tvboxnow.com) M1 C W" B3 ~, M
- T- E+ E0 ?3 B; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
) @ O" ?" {5 }) ~- m, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
6 ?- l. _1 L6 Otvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
5 ?) C* j& t( I' `公仔箱論壇調味料
6 E! b6 Q0 p' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
$ u& r: i+ R1 ~4 ]9 D5 [tvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
+ ?- ~$ x- ]5 m- q9 Z2 A) h赤砂糖半湯匙2 P0 ?0 `9 E) `6 ^ P8 ~
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q5 c; _4 S' ?3 J4 l+ |- g
玫瑰露酒一茶匙$ \9 G @, Y% P! n, z; C
生抽一茶匙' P4 P* V1 p* y" r/ t% B
老抽一茶匙
1 {' Y# H* o8 q! L! e5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
2 P' `# J3 E. V5 q; f) |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 Z3 M. c5 h1 m" v
烹調方法公仔箱論壇+ f+ S1 W$ ? S7 b- F. B. t
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
4 X7 K. @$ x) ^$ [. v# Iwww3.tvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。
2 B y( ?& q& |; f' a% iwww3.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇7 G. }& S. A9 j2 n) M+ Y4 @2 d
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
4 R) L# v, n; \( v7 F& k6 i. o" Swww3.tvboxnow.com4 r# k2 H8 l o. K: M9 g
*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! V4 H# A! R
; F: [* n( N' n! s" m1 X公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: y4 Q" |1 H% a
1 D. M; j7 G1 I4 e# F公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 K7 G1 z& R& t
雞中翼8隻& v) x& n4 J3 _- |; J
蒜茸辣椒醬1湯匙& t5 d8 N; w9 q1 K
吞拿魚(罐頭)3湯匙
2 w) C. V9 D! A% H8 g1 Vwww3.tvboxnow.com清雞湯3/4杯
! e/ q) w. X7 [6 d- ~, r, X6 Qwww3.tvboxnow.com雞蛋1隻* P: t& R& `- G- d. Q) ?& H
蔥花2湯匙' j: D9 p8 Z! G) ?- ^% X
白酒1/4杯
7 V5 h2 s8 ]! e) E# ?- t& e
2 B& L# V8 b0 T1 I醃料:公仔箱論壇1 S; Q" y0 Z& `' l# Z! |
蒜茸粉1茶匙! c9 E& V$ B. M. A% ^- _
黑椒粉、鹽適量
: t5 x. b H/ ]+ d+ p生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~% i. T# C4 U6 c, R% G1 m
生抽11/2茶匙
f3 F' b* K. B1 ]- x2 ?
& l r2 L& e/ D7 H製法:
3 } z: J) d @. m8 X" _' k1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。www3.tvboxnow.com0 c* ]8 u5 B8 E O3 Y+ X
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
5 N; T, r. X# S1 K2 T' C3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
/ s: M- F0 N& \8 `4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. O9 o: v, _2 N4 B
tvb now,tvbnow,bttvb. i1 y. t0 W: z* v
*******************************************************************************************************************3 }- ~( E. d9 v3 P
' q+ A3 y9 e" o a0 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|