金桶肉卷
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2 g* g0 ^( s3 s( C, Z1 q( vwww3.tvboxnow.com主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& t7 C/ \3 W# T; j5 M: L
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
" i+ R& ^. u& x公仔箱論壇做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成0 p1 r. G* @6 z7 j3 h# S' E' l
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹www3.tvboxnow.com" x/ ^/ X b1 e! ~, G
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大* ^! c. B2 e2 }. U' }% B' i
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 公仔箱論壇6 G! B- e/ i; a6 O- R+ |& p1 c: T
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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