香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 h' }8 G$ v( z: d' z8 U
; x; C% z, E: D E) Z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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- g, }6 x- W2 F公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。9 F9 f$ r4 e) c7 ?! H2 v) @
' M0 E' f/ |5 W, I* d公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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* a# T1 Z' C9 @* ? _2 y/ L炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。$ T' }' T1 C0 }4 H, E
- c. A/ F* y7 u7 O0 v用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇/ a- R' `% d Y2 v4 d2 M: T
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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( P5 z, O$ M* fwww3.tvboxnow.com拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。5 x: Q z+ N; n9 Y* y% }
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5 e+ a: n' l' Z5 `: {6 H# H
( L% e/ ^! U5 @' Y4 E9 R, G烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb& \# p0 H) p* f3 t
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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