材料:
+ l* q0 o0 S3 E) l& o" A* `( o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb: h z: l% H# I! F3 Z
酸忌廉 146ml
8 A F" A$ H6 @, Z淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb" ~( y L9 A7 y8 _/ ~4 E
砂糖 87g公仔箱論壇, _, q3 d% R1 t3 d' C7 r
蛋 3隻
4 r: V- D1 n# Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb" x, S4 w; ? {; G% S' y
檸檬汁 2tbsp
d, U/ c& ^, Z% H" m7 m藍梅餡 50g
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1 O7 B$ \5 R% d# ], P+ b& [! FCrust公仔箱論壇. O. C& a, e; Z' p0 s
麥維他消化餅 73g
# V9 q: o9 R6 [* D玉桂粉 1tsp(optional)
8 ^* L! o5 b3 f3 u公仔箱論壇牛油 32g
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9 `' K ~6 s7 K! z6 ~tvb now,tvbnow,bttvbPreparation
# M% E: z9 y* ~4 R1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟1 y b3 p/ V6 v/ h* ]3 c# K
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb1 n: X+ v* S. Q6 f* p/ \6 r
3. 牛油以熱水座融 }- z! u% a) b- S3 f9 {
4. 預熱焗爐200度
- |: w2 h3 W! Y n3 g$ C( w公仔箱論壇公仔箱論壇( o7 p0 m( a- B. r. h/ S+ [
Operationtvb now,tvbnow,bttvb) Q3 v! P# H! C1 v) o2 h
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
5 y" m, X3 c* n1 T5 t公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平tvb now,tvbnow,bttvb4 G% }4 O. t9 y; _1 v8 e6 p9 W7 \
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling- ^) B- ]; g- k
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇' Z6 k8 d" v. e# _
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
6 p% E( J6 U F% q3. 逐隻加入雞蛋打勻
f+ Z. D; W5 G3 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻
x) H \$ |! O5. 加檸檬汁
/ v3 E1 ~0 q' [: o: |6. 加入鮮忌廉www3.tvboxnow.com6 @/ M5 j( F; S5 t% l0 O0 R6 i% e* B
7. 麵糊過濾
( m0 ~) [2 S1 o- J/ ?/ y) F Y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡, d t |" K o# G ?$ o1 l
9. 注入餅模公仔箱論壇6 |4 \/ @4 N2 ^, Q
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
6 ` O3 O7 j/ m" B( E4 G! a: R11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)4 o. Y' Y( S" G
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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