【材 料】
3 j7 V; R! u% W2 A O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟牛腩塊 600公克
) q9 B5 o8 j3 v4 B2 V5 E白蘿蔔 300公克
2 k! \. D6 s# E% X0 ]紅蘿蔔 300公克 ' G7 z, [! l% L: N
老薑 20公克
0 n: h8 K B# T6 v5 F/ ^4 J蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb: y; N6 j4 c. }% _' R: r
牛高湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 `- ~5 ?7 M8 [
砂鍋 1個
7 U8 V8 j! \- U% N) I【調味料】 9 G; d& C a; y; @! p0 T
A.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 u4 E9 j) [! H
米酒 1大匙
: f+ l3 H1 ^8 NB.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V' Y. G2 I& o ], j1 Z
醬油 1小匙 0 S% `$ ?/ U& Y5 B& u9 {1 m7 F
糖 1小匙 / w& q1 b5 G3 s# p3 ?* v
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `: S- X( j- O4 \9 G
酒 1大匙
5 y) s- y% R; a( F" H f7 Q/ fwww3.tvboxnow.comC.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 W0 \0 ]9 p
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* W) Z9 c5 B8 N2 s7 m7 F
【做 法】
) F; v/ D7 d8 \8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。www3.tvboxnow.com6 P/ H7 Z0 u* |" b( i
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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9 w$ n2 w7 o. v9 W1 s7 |2 fwww3.tvboxnow.com3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb) \7 x9 K% T: ^6 o2 r; O8 S3 w+ X5 U8 r
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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