解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 Y) Y3 b7 R. p' H
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。公仔箱論壇$ ^% g& W' W' o5 F
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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6 q0 A) [ W2 E8 J e! o公仔箱論壇最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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材料:
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辣椒 少許
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* q1 I. z0 l4 Q) p) Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 G% E' h) ?2 \- u. [醃料:
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糖, 鹽, 五香粉 各少許www3.tvboxnow.com. i6 ^5 m0 u E- x5 O( f
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1 v* ?( d1 t7 w& Z, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
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& j: I, z! z Q6 g' Lwww3.tvboxnow.com1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
0 f) ]0 i( W7 T公仔箱論壇2: 辣椒切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 R! l1 C0 m/ J" b
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 T/ U4 I7 d/ J
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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