香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }" O R% X0 v& D
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昔時光怪一條街www3.tvboxnow.com+ Y+ l; G. g" s9 v8 W* a
) M* L5 X) q q, U) g/ P% }/ W% ttvb now,tvbnow,bttvb■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。www3.tvboxnow.com- P% @& x* q0 N. @
% W$ c: b7 e3 E* f% L3 bwww3.tvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 % _ H' N- C4 G- b! _5 S
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* C/ `+ \4 u4 _0 F" R5 A' q" W5 q+ h
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; o+ ]" x0 V) m& L! A- J■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。: y% I6 I$ ~, `$ i+ Q
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上海難尋像樣港式味道
4 m) b8 ?) Z/ a8 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 v; @+ t, h' ^ w3 X4 l& X4 H, w. p
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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/ P. o* y- A1 ~" R6 A. Zwww3.tvboxnow.com回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 www3.tvboxnow.com' t" Q: e: L6 V8 A. L& T
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食櫻花豬的香港 Canteen
6 n" g* X+ i. t/ b「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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" ^+ }, C( b( f0 ]www3.tvboxnow.com鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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: `, w: j" R9 W) m& c" ^5 R) C公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( C: s! E) E$ L2 j, k+ H
9 k+ ~; v# h4 W) @0 L) }麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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! k! W) t: J6 ]% y* @6 {迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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泰式砂鍋翅（$88）
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' b6 Q+ s% e# L這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
* }$ L9 z: S1 C Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 @. p1 J" [4 T/ [, o' P8 k
籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ www3.tvboxnow.com" W, A2 h( c. V+ U9 |9 P7 C) l
7 |% d' a) J, j$ `& ~+ otvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)! l/ ~+ l% m: K3 D( X4 J6 r
* |7 P' F- _" S. U4 }* E清淡年代原汁原味公仔箱論壇* _$ a# \( f4 j% c& }
. h7 G' }+ q+ e/ |■十足六十年代的客棧茶客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! D( @8 b2 x0 ~
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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# p3 Z, l9 G# u stvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加www3.tvboxnow.com% R4 E. h1 P. S1 ?: ?9 @
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇6 ~; E' z: k+ {" }
( G! c5 c& o' J5 q$ atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 K; _ ~/ }3 {8 o+ Q' L7 o7 Z n# U
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 u+ K. p8 V/ X$ ~7 h
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蝦子柚皮（$78）
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6 c" |' I* D! h3 V: ^泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Z8 l' ~) W) f
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; X+ |# I8 U% d8 k( {tvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; T i0 J* l: U
- N4 a8 f2 Z: W$ {4 Awww3.tvboxnow.com原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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