近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。www3.tvboxnow.com I, i5 n, w/ h1 d6 @$ t9 j
. m4 Q. a; z; B, d6 D公仔箱論壇意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 F$ |, X# l. \# i( V$ c: z
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。www3.tvboxnow.com3 g, @$ X7 i) m9 t* `; X. w1 d: x
% v5 }. Z. X: o; w6 D2 W3 a走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb1 F [/ q- F' T. y7 h% r9 [
# Z6 Q: d# X* H% w: \( D. D( b公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
9 Y7 u6 `4 a# y( T7 E! Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ f0 r* x1 S) o
烤西蘭及羊架
- L4 H; G# X/ {: }( o! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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# a) U0 F2 F7 D( \" T鱸魚www3.tvboxnow.com3 h! ?9 j. e/ z: E
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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# s) b. V; C7 E: N4 d- S9 twww3.tvboxnow.com甜品www3.tvboxnow.com; e5 M1 j8 p+ A5 o/ ?
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。$ {/ J. m8 {- u# D' c( |8 [! n
1 ^0 F! G" l5 W. P公仔箱論壇凍海鮮
0 ]* s! e* R8 S& C0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）www3.tvboxnow.com5 I9 f$ u: H2 i/ _
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb* b3 m$ b$ Z' e" p6 j" u
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www3.tvboxnow.com' ^2 S8 \& a0 f2 G
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。www3.tvboxnow.com. N6 x B' O9 V
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意式風情自助晚餐
' |4 t7 c# O" r4 ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
5 o7 P. e1 ?9 Z# V* G- c( A價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
\' U% G$ D. O) D公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓3 ]- C, x) y3 a; s/ Y! R
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 V0 X+ v2 d5 m$ M) V0 g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 K; b4 ?& J! F0 n! k
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
' `7 H* q; ?; U! B2 @9 P+ W }, O/ f公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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