材料：（５人份）
- `( Y E3 q1 \- z/ stvb now,tvbnow,bttvb阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇8 U! y# B5 W6 ~' M' [" r
番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 _7 Z& a$ J4 @# c: |
牛油梨1個公仔箱論壇. u$ ^( J4 Y% c$ O& K& _# U
黑魚子25克
4 |% z G4 z2 L K澳洲帶子5粒公仔箱論壇8 w% I, i6 ^4 Q, t& f0 Y2 V
橙5個
$ u: f3 ^, ?0 Q4 m洋蔥粒少許公仔箱論壇7 N+ Q. s( m) U! Y9 G
檸汁少許公仔箱論壇" x) c4 z6 O: u$ V* p* M
辣椒仔少許
) D6 i) g. l6 j4 u* [: f, K' hwww3.tvboxnow.com青瓜1條www3.tvboxnow.com0 u n" c b# Z" Z
西柚1個公仔箱論壇" Z: K9 p/ X4 j8 [, }# e
法國蔥1束
& V7 o$ t& ?) D# t6 d" _tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬適量www3.tvboxnow.com/ e4 Y' {3 I6 o7 q
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9 i8 X" v8 W0 p公仔箱論壇做法：
4 b6 l2 z! K( y+ k6 V1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y* N+ ?0 [& D4 M
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。公仔箱論壇! i! |$ ^/ X& d- E
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。tvb now,tvbnow,bttvb! a" A1 {. S# e) Y2 j. r- L. s
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& e8 F$ Y! K% N5 n
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
; Q0 L) U8 e7 a6 D4 |4 N# Btvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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