[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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- m2 x: m' i: qwww3.tvboxnow.com法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。* E1 F( F$ T. L& h, R  a9 X
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。tvb now,tvbnow,bttvb/ }# {9 n, K* q( n  W+ K! Q* G
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. F; A) N6 d7 p7 x
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，www3.tvboxnow.com2 k1 h/ h7 L2 j: @
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
6 Y) A0 `2 b3 Q2 Q" ttvb now,tvbnow,bttvb並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
( d1 D( Z8 I! {1 l) {Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) p  B' d" }
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
, X3 {; V4 p2 ptvb now,tvbnow,bttvb開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 x; P' ]# x9 c$ ^% f
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02148luong

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xiaojunjun

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