混醬撈麵公仔箱論壇% l& Q) O3 e: S$ D b
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【材料】
& h) t: C% P# ]6 \8 Z上海幼麵三百二十克' M. P b }8 D
雞胸半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ O9 s/ I+ G' I% G5 [
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲); s9 C+ {$ O' l" K2 T
銀芽一百六十克(灼熟)
+ A' ~2 D3 @4 W, g1 r! @www3.tvboxnow.com芫茜蓉二湯匙
/ I9 J7 Q- j% f5 b8 l熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! `9 g) w, P1 E' ~$ \9 q
花生醬三湯匙
8 }% L9 v5 m+ W2 \0 u7 }& C. `芝麻醬二湯匙
2 y$ ]4 h" F7 ]: M) a1 r3 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
2 Z* m9 H9 y0 a- btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
( m* P, p( Y, k% B# h" N2 M- W4 Twww3.tvboxnow.com老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, h0 p( s% O, M) y4 ?' A+ F
蔥油一湯匙
1 ~/ H- o, y' f. Z+ Qwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙 ]5 h+ d; }& h* }
蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) H4 o. [3 x% W0 b) ]8 i
* p& P! g& B# r, J. r# X$ E( D' btvb now,tvbnow,bttvb【做法】www3.tvboxnow.com- `8 d- M5 t: r; I# j* V
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
9 I* w8 V" L! N4 z: p) A(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。$ r& Z- ?* }0 h2 V+ ?
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
) v/ ~: G. m e& l; {- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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