方魚肉碎蠔仔粥
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+ _1 |" X9 Y$ J0 P: H& \www3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇/ }/ J5 ?% ^7 |3 v* U) G
蠔仔八両www3.tvboxnow.com; F* [$ u- ]& L% J
冬茹數隻tvb now,tvbnow,bttvb8 V! q) \, w. D8 @; c8 A
肉碎六両
( i- D# n+ u6 T& T冬菜一湯匙. e% g {8 F7 Y; B* _
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! e; [7 l0 i6 K. p8 k' ^
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醃料（肉碎）
7 Y4 {! q! {& \. o0 G9 o: d2 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽（先下）
1 y; X% l! B6 B$ {公仔箱論壇糖（先下）www3.tvboxnow.com( _% R: }3 m2 q" ^* }
鹽（先下）
8 r M) x( z; ?( F6 b生油（後下）1 \5 x: |7 o- d/ G# o1 K
粟粉（後下）
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烹煮步驟：
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。www3.tvboxnow.com( Y! x& G ~ r. e
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
, a2 @+ X4 t: u5 R. g. |6 k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 肉碎醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E# O6 J& \) v9 G: c7 s$ B$ R
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)www3.tvboxnow.com3 \- f5 l: V( y* }' @. e
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。www3.tvboxnow.com6 Q2 d: @6 D0 N- p+ O
6. 洗米，煲飯，備用。% H& h) m1 V6 S! c3 A
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
0 t$ x% Q# M; @$ K- N8. 蠔仔飛水。
4 b, P8 n0 [8 ?5 X0 [, ~2 ^9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
# X8 @% }, _0 v) @+ m1 Q% u公仔箱論壇10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。3 K1 k V7 K+ y0 i
11. 加入白飯輕輕弄散。
4 }, }* j6 ~; b6 b$ R& [5 U- b12. 加入大地魚。www3.tvboxnow.com. D# A6 s6 R y: L1 e$ F4 C# X
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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