乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 ~* H! V' B3 g* o# v* ~
0 o; O, k$ r; I2 g& @2 @$ Cwww3.tvboxnow.com乳香焗烤白肉魚
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: c8 t9 Q0 P: _) a8 I" \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& k4 G0 H# N5 p5 e6 Cwww3.tvboxnow.comA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
) i/ N; S; {3 ]4 i2 LB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
8 _/ D2 t+ m; @4 r: k& V4 dwww3.tvboxnow.com事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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/ f+ M! |+ z5 @. u- S7 b6 |& K作法
; \/ E* M) O- ]2 ^& ^1.煎魚
" P1 ?# {& v& F白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。7 A/ E& e7 }4 g
# Z$ [4 Q' Z1 ]$ s! f; g公仔箱論壇2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" N3 k0 k! N q
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤6 h! A" m6 M" m6 l9 Z3 T
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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