[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
3 ~/ q% U4 e. ]9 f. e) O; o蕃茄 兩個9 |3 @! i. O% L* m: p1 L/ f% }! Y
紅椒、黃椒 各一個5 g5 C" A0 X$ b0 w8 I) n. x2 [
洋蔥 一個  i. _: ]$ A* m5 }$ J
天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
+ C+ h% W7 Z; ?9 G8 jwww3.tvboxnow.com2. 將其他材料切條備用
! E0 E) p$ k! T2 P3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起www3.tvboxnow.com5 ^8 F9 u0 Z3 T4 Q
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb% A4 A6 }+ E. B$ ]
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
( \- w; x3 C4 y" c0 \3 r; o公仔箱論壇6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。