[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 - b8 S: P' L  E; m3 j  @
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 . e. ^+ j" G9 {1 u- k
蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 x# p6 [+ w, I" I9 ?
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
% ]4 u  E& P4 H) z% U清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 L$ v# G  Z$ U" @/ D
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法
  H) d2 g" h. H! |. l1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
8 Z3 b- }7 p) D# W0 L  T- h公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
" v8 o% W- E+ H5 [& P. h) u' M3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
4 e# Y$ |6 s7 o! {4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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