德國芝士蛋糕公仔箱論壇- J1 m# n$ }$ V$ L! D
8 } ?' K3 B# p3 n6 a# Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. n' V" _" j3 ]4 V' D
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% R; M2 K# H4 z1 E5 _9 O
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb4 z: i( Y/ B1 E, |( l7 f$ ?
雞蛋 5隻3 w4 Y+ |/ U# ^8 R* R
糖 120 g6 U/ P6 L3 h; X
麵粉 120 g
; `6 j- w/ p6 Htvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
* C! D8 _4 X+ L% f3 b6 j(餡料)1 i+ {, `$ k9 `+ m, O
忌廉芝士 250 g- H/ I9 J& j: N o4 X
蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com6 ^* u8 I5 s/ v. D
蛋白 1隻
W! F& H3 T8 K# i h. j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
8 f, A5 v% }! P6 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙公仔箱論壇 H4 \' v7 I# u A( N) y+ B0 B
忌廉 180 g + 30 g+ ~" b: R9 e9 `
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) f) C F! o6 b' Q2 w0 l
檸檬汁 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com2 S$ w% @9 M6 G9 q# M" X- ~5 I* v
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb9 ` Y u9 j0 }9 g4 Y
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ O' s7 m2 I i' h
朱古力片 適量
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做法:
' i6 T" f# l) Z9 i8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! y4 t* a$ a" S! |, c/ p2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com+ L& ]0 G; w! A* w
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
! o5 x! R; |6 Q4)把蛋糕取出後倒扣待用。5 u0 Y N2 K+ _8 g# [
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" B( T9 }2 t1 A% c* e# X
6)打發蛋白至企身，待用。
( A$ Z5 v0 H4 h( B/ i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% o5 m9 r& i/ u, a p
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。; M0 p* g" k) D% z- K
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ |0 w% C2 l" F6 N4 L0 P# U
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 b2 [$ `9 A! Nwww3.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 J+ k d4 Z0 d9 L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
7 R$ b* X% o& u& ?" j( o fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 ?6 x# T* d* G0 P1 z2 f3 {14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
3 ~* w O. ?5 U. B ~' j; |8 Vwww3.tvboxnow.com**不須減糖www3.tvboxnow.com+ I: |; { n5 p2 b1 r$ M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 S; X0 S4 n) w4 q$ K
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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