金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^tvb now,tvbnow,bttvb. D, m7 q: U/ G( m! q
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個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  " X9 n4 {& {4 N0 q
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, . }% N7 p% `8 `7 U9 w$ g3 T6 y# P4 n
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 tvb now,tvbnow,bttvb V/ y2 g8 ?1 r; ?7 m* w
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同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒www3.tvboxnow.com( O: c2 D5 p7 O/ l) f) a2 K
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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