上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。 h2 S) O4 t: d! p8 I( n, F
: ^) f7 S. |) Q新穎！三色小籠包
, a! F7 s5 @9 k3 ~, f3 Kwww3.tvboxnow.com翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
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& p0 W. N7 A+ L) K& P3 R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
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傳統手工甜品www3.tvboxnow.com7 o: |& H& G8 _8 _
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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, U6 j4 u7 ~8 r% e3 l/ n0 r ntvb now,tvbnow,bttvb食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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三色小籠包 $36公仔箱論壇8 o6 |! y) R; X" K5 X8 V1 d
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。4 X6 t7 a. K, ]& x# V9 T6 T' [
8 A" p K3 L. \# Twww3.tvboxnow.com煙熏蛋 $28
) l+ ]" p( n/ i' A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。www3.tvboxnow.com# ~9 d+ Q6 C/ \+ R5 I6 g2 p/ z
) r6 u; n0 `8 _" d" q公仔箱論壇龍井蝦仁 $82
j& t# U3 \; ywww3.tvboxnow.com傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。www3.tvboxnow.com9 \4 |( m3 I" s. Z
4 k% S) G' n- v$ G5 H1 b花雕醉雞 $78
: B7 N, m$ @7 v, V/ g9 k! X5 D店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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