[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 0 q4 p2 a9 o7 z& vtvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克 & q" t9 f; V2 W+ {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克www3.tvboxnow.com; d+ A! I  r0 r2 d) S  B
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& Q$ C; ]! L9 O
白蘭地酒	16公克 / I( p. L: p1 t; |公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克www3.tvboxnow.com4 r9 U" l4 Y0 w3 x6 J
鳩康地蛋糕體	1片 , i! v# ~' W) }0 V$ X9 V公仔箱論壇
酒糖液	適量 ) L0 t3 |0 R( r6 J, J1 K3 Y* q0 M1 wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇1 o1 g1 E, [) [0 E4 x- M5 h
but the name of this desert is romantic..hah