太陽能唔一定慳公仔箱論壇) |: \) e9 z: D6 |
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 2 {1 O. I9 d/ ^! ~2 E
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戴黑超擋紫外光放大圖片 4 d/ X/ \/ R* B! J5 `7 `0 N
1 L. }' C3 D, j/ U+ Fwww3.tvboxnow.com■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 h5 _; _8 S* w8 h
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
4 z* S H9 Z0 U5 k9 f7 S以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 www3.tvboxnow.com* `$ m# N; w: w! h8 I0 e, X2 C1 \
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, ~+ n. X H- P, l2 e7 w$ Z■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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! f4 U) l- q o1 o3 }; |* |* i8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* a2 X( G' r! O+ [# ^! [: i) i% m
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; Z8 E8 }5 H5 M+ C) w0 _" ] _點樣生火？tvb now,tvbnow,bttvb4 C: [9 U4 N- _8 d8 s
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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$ O. a# U9 z8 i; r! Y點知對正陽光？- \. O$ j' ]; x+ b
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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2 r4 V; U d3 L! `: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞翼放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! a5 |8 I/ X- j
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇8 v0 j: j9 C3 m8 `
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材料雞翼 9隻8 ]0 k. l5 K. q. ]
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 ; r& {& `/ ]# Q% w
5 M& c3 _# e) Q& k& Z& }3 [1 |做法www3.tvboxnow.com$ |: D/ S: X2 T. j
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* |3 O. o- _% c
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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" q5 {' ~7 K/ ?) z6 ^www3.tvboxnow.com煎完一定要焗，咁先會熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; a0 o6 @6 F' k$ w r3 H! |
0 ?7 U4 T5 S# k) l c, S; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# r) j1 L9 S4 }! K7 e) ]
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇) Q+ ^. g0 G9 s1 H
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 www3.tvboxnow.com% ?5 r9 L2 s( T" ^
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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; V( i3 D% ^1 }8 Q1 a/ A' p材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb8 B: A) z. H! }, W3 i
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙1 v! H" ]/ b9 m3 v. f5 L4 k
$ k/ W% M1 [* @# f蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 Z1 n& ?! i# t9 L: ~7 x5 }
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6 ` w8 d/ r* h0 D& U' E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。tvb now,tvbnow,bttvb( R" R, r& Z3 D- M3 d+ C
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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- B6 z# ]! e4 E3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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