香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！公仔箱論壇* u& F) T6 O: ?( A# d
f7 j/ w* D! f. O: C0 d. R, etvb now,tvbnow,bttvb任食10款特色蛋菜這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。
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0 Q2 N5 I* J2 _6 e! w雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。
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3 y5 N- i3 L% r+ i H0 Nwww3.tvboxnow.comSunday Family Brunch
, v$ d$ R1 W# e- h$ g8 Rwww3.tvboxnow.com供應日期：逢星期日% j4 g" ~+ m4 Q' v' P* B9 c
時間：11:30am~2:30pm
! }' F. B/ B6 H/ N: n" V公仔箱論壇收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）
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發表於 2011-10-30 06:11 AM
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