[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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0 T% o( e: L  L$ V2 S" ?tvb now,tvbnow,bttvb不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: ]* r/ Q  U- ^( l$ o) X

8 d* X- ?$ h  W$ b■美味廚公仔箱論壇5 ?4 X4 P; h& d9 O
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30, J6 t' _8 v* V5 M$ C
地址﹕灣仔道樂基中心51 p$ a- _) M2 p+ H& u+ |( f
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡3 m+ z* w' g. x/ S/ P- i4 Z