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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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3 f- w9 s# K4 h0 b2 T1 H; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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  A, e  t  w6 K, d+ p5 `1 G2 c& M& t中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb5 [& h% G2 ?* m% W

1 ~0 S* `7 C4 Q公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb, s& \$ F! b6 B8 t( |
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士www3.tvboxnow.com. d4 m: Q4 A5 T2 [( A1 B

7 i; F4 j1 A. ltvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲www3.tvboxnow.com9 m/ P3 b4 o( x4 X* k

/ l6 d- B$ [2 s用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」! T" M* X  h% r0 _1 v" j$ t
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& i$ p; G4 ]0 P2 }5 ?

, k3 }6 T% h1 T3 F7 h) q0 Q. @8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干& B2 e. H0 R$ c1 F  x
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 Q3 y+ i0 P
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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% Q* R8 n% g+ n0 X% o) B3 jtvb now,tvbnow,bttvb相同影響。公仔箱論壇3 Y2 b$ o+ p' R. a9 e9 k

+ `4 j" s0 K) p% R" P實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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4 s6 s5 ^" \, F+ l# Ntvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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3 h* Y* R4 n0 @- E- @0 V! Itvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。! @) q; p3 u0 t3 Q8 Z8 E2 J
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇; x) b9 g4 e) u) `% a, f

. e& d8 F+ |8 Z. U9 V/ xwww3.tvboxnow.com是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 p) A5 ~# {

% Q. Q. n- ^: `- A  W: e比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認www3.tvboxnow.com* i- b8 q+ u  N" \

" s8 w, D, }* o; s' h) P: y公仔箱論壇為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影www3.tvboxnow.com5 [2 h/ `4 z  X5 t( B9 i
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。& B5 K3 K) J5 I# p+ X

- F* `( p! I3 d: G$ T中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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* x9 \, Q* ?+ Y* Z) i公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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