蝦的食譜# ]! H7 p( K2 ^: O; C* o
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公仔箱論壇4 x& A8 N. a: i: `4 f, S. h, n& j
烤蝦4 a$ i! L$ W a1 l0 r* p+ @
% l3 q% N: P8 |0 L食譜 ◎材料
" q- Z. p; @1 r) j 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇4 s8 p1 z" m) s0 p' s; _
◎調味料
7 f. A; D5 `# y+ i: O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油3 ?' P. ^) U6 H2 A* q1 F6 c
◎作法9 Y' s% [! m9 ]1 y
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇" L# g5 M a3 d. l! y* x6 r, f
◎備註www3.tvboxnow.com4 G) Q& Q' U* n5 i/ y; F3 o+ O
烤時別把手烤熟了1 K% _. Z. s0 M8 ~5 f7 d; F( P
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9 t: _% e5 {) O, v( y; @" y8 n公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 l0 S5 [6 r5 U' Y) e
鹽酥蝦
( e, c G( Q. P; P, @; i) a( h" ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; q8 ]6 `, T
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 I7 T/ d& I# \7 V/ p0 t
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
9 S# ?! T4 n9 _$ c) ]( [5 ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料; V3 g7 V, _7 K9 c9 A
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
1 q! I3 n% F- J# M* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: J( p3 H% d" g8 {! Q0 M5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
! ^) j( k& } c2 E+ `9 E 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
5 L, m; V% b7 b# Q& m公仔箱論壇 裹太白粉備用。% w$ P% H8 H0 F
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。www3.tvboxnow.com9 q! L0 q% V: B$ [
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。7 m. {6 d3 B- a% }0 l) k1 N( o
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
% z" E. i0 P/ K: M$ b; |- O- P 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦
; H" \6 _9 P8 D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* @- V: W$ r4 s( l+ Y7 H
食譜 ◎材料
! o: H* N6 f/ _3 M# f8 l 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
+ I4 k! V- s$ e- h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 t$ D3 D- r5 X( [. |
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ V+ a# s6 _( g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
4 O0 j; B. [! t" h1 K◎作法
+ @1 C1 r8 S: L0 q( U& H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" J+ U/ |7 G3 b) K) m; {! y# T! |
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 N9 L1 M$ i( m; ?3 t, Z 鐘後沾麵包粉備用。
+ c5 Z* d6 [% ?; X0 G7 E+ q0 |www3.tvboxnow.com 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
3 W: X: Q$ ^9 r9 E% J0 K◎備註
& C0 K) M$ |& H: o 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
) R+ D2 a& |% a4 |; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, x3 a) A4 k& l, n G( [' C# Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 i9 J1 C* C5 y8 J& z
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泰式蝦
4 W' F+ X* x X# H$ s/ dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 Q$ P; x" S2 O! A, g$ |, {: [! p
食譜 ◎材料
" j2 y' N" V" s. R, l5 O 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬" o+ L6 m, @$ l& ^. `
◎調味料- ^. m% E" ]7 q7 J1 q2 F3 ^
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
" X+ w6 C F- m6 \8 J+ R◎作法
" e; C6 A; [* N/ jtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
7 U; D) q7 @3 e1 Z 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
w+ b9 g' g: S* M8 K; \ 片。
; M I# ] W# E/ x 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇% ], }/ j# l1 l$ K, C# {& F
匙翻炒。www3.tvboxnow.com' [( Q4 C- N0 S9 n
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手, J4 f$ t7 ~+ S% P) s
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
+ t# \/ m J4 Q" i% V+ V+ H% B; lwww3.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。
7 \, H4 ~1 p3 `tvb now,tvbnow,bttvb◎備註: M1 d4 }/ p, K# a% D4 R( C
泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁7 R! ^9 U3 W& E$ \7 X ^ H4 O3 l
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材料
4 z, o; E2 r6 a8 f- E$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
7 z+ V, u4 t2 w, x0 b公仔箱論壇
3 X* Y$ `/ I H公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇# C- O8 e. y. o$ V+ }
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
9 o" o5 a: i5 E L' b& D. B& f( bwww3.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 - l5 y8 [* A' U0 Z _) f- ~3 Z
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
; `! P2 i0 k3 ?1 V& w3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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e# y7 c- y: o; r: F8 t! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& p( P: H# c! f& g) i
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$ n4 \& k1 M0 B5 _& Q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
2 r( l$ y1 s$ S9 C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 @) q) m8 V$ O
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇% l6 \1 X6 n1 w& P" f
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烹調方法
9 h t4 q" ~7 c/ O9 X; n' w9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。www3.tvboxnow.com7 `$ c: a6 F" ^, A/ m
! x7 t7 n5 y. a) F- Q6 w- rwww3.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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+ o7 v% k. M) C; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。+ O* Y! Y2 l9 M/ m
! M- L! l( x( b1 d7 _# Nwww3.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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" h+ I0 Z. R$ f2 g- T) D0 C2 M5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。( n! j7 |; F5 F' G( u
* I- n4 G; X; D9 J8 B7 i5 ]% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( a' E; R/ {, X6 Q( O# P
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% H$ W! Y, H# k% btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋/ `2 G$ W K! F5 a& h: ?6 j
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, a2 ^7 I' [7 m" \9 Z! n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去+ C' @) X$ o, @/ P2 w
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2. 將油放入鍋中加熱
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0 h% p0 h1 L; N" ?9 k' mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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. L9 [0 V( D5 E/ H* q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇$ X- d. U' O) ?4 g
6 V/ K% B7 x: ~& S2 V公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb- U, E: ~. Q$ ]4 s) H$ P+ { C( M
. D' n, B' z8 a% V- |+ c公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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