八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。公仔箱論壇; h, e' D2 W( G; S( Z% N
+ M4 g" k4 c6 F7 N
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。www3.tvboxnow.com$ M% c1 J# Q& n( q0 |
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
) C! B$ M6 S8 J0 f! t7 v$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 ]- a W; o# T% M3 c1 ^( J; w
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。' o" T& o& k' S6 y* s# r5 }
公仔箱論壇8 P5 U" g! T/ C" U# D* d* ^8 m
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
) [% x6 |. I# R4 l* L# Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ ~( o% W U# q8 n* e4 z# l: `/ xtvb now,tvbnow,bttvb酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
. ] }2 u3 P; X b. ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 _& z8 P7 l1 a' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。www3.tvboxnow.com" [5 Y( u) q2 d6 Y7 O( N. C
8 [$ P* W, X+ @% ]' ^
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
4 w% B+ F7 o% c, g8 {3 o# w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i- N4 ` A1 Q6 U8 A0 V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節供應www3.tvboxnow.com) p% ^4 k1 E* {! P* H! f/ K# f$ I k
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”公仔箱論壇% N( k! W$ V5 S3 ^+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 W' ]9 B0 ~3 q) c0 X2 K
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。! W5 |; b* D+ i
2 B Y9 M. x$ w: m1 n H2 k“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”; w+ U/ L9 b2 p2 \; F
7 L# P8 P" S( U8 ewww3.tvboxnow.com他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。公仔箱論壇! I3 j/ u6 ?- V1 ]" }- E' L, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 i$ J& S( V
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# z) n0 ^. m) a
. @) t1 |: ~1 u1 P) U% Q
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。9 c. D u) |0 t) \" e6 I( _! Z3 h
7 l% R( s+ k1 `3 k4 Swww3.tvboxnow.com“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
8 i2 t* z5 d3 L- V4 ^! V& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 l0 m- X# {% V6 k
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。2 H+ R% a+ u. ]7 {% G5 [
tvb now,tvbnow,bttvb' x m- r L0 O' b
Kuchi Japanese Restaurant
$ W8 C2 X* _( j! d, i1 U$ o# e+ wwww3.tvboxnow.comNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
# m/ J: {7 g# X! t! d1 qwww3.tvboxnow.com/ T+ b3 A2 j3 d* T1 f" S3 U( ^
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 \" D% u1 z; s1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ ^) z2 y9 D) ~* T* F$ J
 公仔箱論壇9 m1 y+ {* S, r8 ~
5 i; d$ H7 P$ w* I2 u, L# z5 q
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
1 F) S/ D' J; _/ S# e
3 W: W/ w' Q7 Q, y8 Uwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇- T* L/ a+ N+ b% |1 W0 b4 ?. n
公仔箱論壇' N5 {! W0 Q) ]# m/ R/ t1 l
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
5 e. _0 C, D6 j& z$ \) f( g# _tvb now,tvbnow,bttvb
! }% K4 i1 ^# J) f0 l公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com' P! I. s9 _9 [9 j4 w$ R
, g; S) }3 [4 }這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
. Y% p& r/ ]+ J% c! \+ A4 |tvb now,tvbnow,bttvb( ~" Q' L1 q$ H6 c$ V3 Y+ {& X
 tvb now,tvbnow,bttvb6 P, N% I. C$ D+ i; y# C: g
8 L% H: L8 l$ N' c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。www3.tvboxnow.com" k5 V' ~' }6 J# ~( @
9 |; x: z/ [' S
7 r7 `+ H) y& M9 [$ B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 R* Q) v5 y7 z! n i
( ~ X, V/ X( n4 |tvb now,tvbnow,bttvb
* M9 F7 \/ t* T' ~( P1 l& A識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
0 B0 d9 \" T3 X- X# V3 g% z) T7 e: S/ W" O" B2 V. K
 ! Y3 \+ l) A6 ]" p0 A8 C
9 @- e: ^' c6 n/ }6 L0 cwww3.tvboxnow.com“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 