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$ Q# W, q6 y0 S- R/ _www3.tvboxnow.com(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)9 [6 W) Q, }6 A5 h
0 W# {/ A5 z6 a) g『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; e% u' b$ w9 [ p
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(漫畫部份)
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1 ~% W, S# J% s; B& t! t# Qtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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, ?! E: i# D4 ztvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。" ^% W2 l* \+ x v+ {
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蓮華 : 牆上有個板子唄！
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...公仔箱論壇8 s! b4 j7 H' C+ O5 e" ~
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9 v* {# M( N. e+ t9 M4 I2 O蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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9 |$ e, e& O# T! w* d彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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) a* i% ^4 M; e, G) vtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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; v7 R/ ~0 I% O w, G& [. X公仔箱論壇彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, V. R! R4 C, b
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:www3.tvboxnow.com/ ]' t" e4 V( x
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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. J$ a% T# l0 C ?6 p8 E3 \馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:3 f! c; S( Y2 u
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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p8 t+ E3 ^" ]蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。www3.tvboxnow.com; T# X* ]$ ?3 l. k# ]1 `( N, _5 b! d U
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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. x; C6 L' ^9 \- o/ M8 ~彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。3 p2 _) A6 M- K2 S. R' `
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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# o) `$ c7 `2 L彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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9 G7 o7 L" {" Q6 x* t公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)3 `8 O$ t' N# `. i3 k" T
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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