[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇* p* t  K) V) r* i
【味道】辛甜公仔箱論壇$ _& Q; O" N5 i5 W: F# I: j6 y
【飲用時間】全天( M# o) I( z' h2 ~
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 y8 P6 s" U1 I# m* V8 b
【杯具】可林直杯(Collins Glass)" {7 I5 n3 d4 A+ b3 V' r
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; g8 Y  N- T
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================$ D, C( ?1 O1 k3 h- }' B3 d- c
巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb1 R, ]$ ]5 L; [8 u8 n4 v" K! {
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 A" k! V/ K1 M
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇. L7 X- f5 K1 p& j# L. C4 n* |" c
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb' t/ A, q' y& B8 L
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================
吉普遜(Gibson)2 p( [) x$ k4 E4 ^: M2 J0 Z
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇0 V% |" _2 Z! t
【調製法】攪拌法(stir)www3.tvboxnow.com$ N* O8 u" i& }# q& Z- b$ g
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇9 K* q. I" V2 @9 [
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" D1 [" Y' D4 J' m* W
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。www3.tvboxnow.com+ D: q9 K8 A6 D6 D7 H
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb1 J# p6 `+ o; T2 U6 X" a) m
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜( e, k; z6 e4 s7 Z
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇4 j+ O$ K9 \- L' x
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　, M  _- c5 P* c3 @4 K
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 F- W. a5 c; Y/ Q& S
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' ?* f7 J4 I8 r
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb- g7 R/ W7 O! `
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! j9 N- j  d: M
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。# L$ _+ i" X) u0 o
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)www3.tvboxnow.com: Y" \3 K) S( i+ Q/ g' x2 K
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇* b" b9 v; }! C1 n5 F
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。& f  P! K+ u6 P; J4 b
================================================================
阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇1 P" }3 @! d( }: {
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, D% r4 `9 a% ~, k
【調製法】搖盪法(shake)www3.tvboxnow.com+ X2 Y* I9 i; B7 r2 ^* T# Z
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天www3.tvboxnow.com% R( {1 s$ F+ ]2 L5 {4 H( Q, b
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。3 _/ j: s( n& S4 w2 P
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇5 z" K6 q: b5 v7 m2 V1 a( {! [" ?
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰- n8 o( y8 r  J
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 W" Z. m( F6 T) y
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' U. i1 W. F1 Z% k8 m4 L# N
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇* z% d7 G7 }: C/ m4 O( U9 E$ z. y# g
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb. K2 |' V) z  s0 [6 j  P( N% G
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇7 O. Y  v/ i! E  o/ Y# A" l- R4 N
================================================================惡魔水(Evil Water)0 o; r( b  H& f. R7 N4 M; G' H
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 I8 W" J, a: V3 D( r
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# }0 l, m# n3 @
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 y5 c1 c$ n( a. ~
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5 H2 [( |0 }; E: V; V
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: F" P0 W9 [0 R  T- `
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 X8 {& s+ z" ]2 |
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。* F& {( l8 s% j7 Y
================================================================新潮流(New Fashion)0 z8 r7 i' F8 y5 B
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇9 Z& s* f, a- B2 q+ q  n
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後9 @+ N7 k/ s5 z6 }4 b
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。www3.tvboxnow.com# b9 z6 R, |2 _# o+ x
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。* I9 G' g4 _, x& p8 _0 @1 x9 R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜. Y' d$ B. F) x! c* v5 n
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃/ c$ P9 |; Z, y* |! V& Q
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。$ l& ?0 T8 g" G; k' j& A. Z# e, E4 W
【調製法】攪拌法(stir)8 {& n# w! t$ h8 M% H$ X1 Z- Q
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇0 i; @/ U% d/ f1 D
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 V% H# Z6 ~! \# L
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉$ _; ]" O1 Q/ Y. V
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇. \4 P! O& A( T3 w; a' l, ~- [
【飲用時間】全天www3.tvboxnow.com  m% e8 X. v8 z4 a+ B: X$ t
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味6 r7 f1 c  @2 `, f4 N
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- l6 h. F3 w/ M5 r: a7 V1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; B2 m; X, y) S, e7 H
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb  s- M7 C3 E; M5 F: T9 b" [" z
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 E$ i, K/ V* y1 q) J, x
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇- ?! h0 ^! L' g+ |/ j. T
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! i* {! U$ }0 w8 J+ I0 ?
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇2 V" G' g+ ]1 p% c3 F$ g
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。1 i8 D- F  U7 o# o4 {/ V* c
================================================================
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5 {$ \8 P) }, \/ t  I5 L* O( }
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司公仔箱論壇+ ?3 N. Q' f  q) [! F3 P7 O7 g
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================公仔箱論壇2 c8 U, T& h* K% O! [7 R0 l6 d
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# P. ]) f3 S
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb% S7 j4 o% I) Y9 z
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* i' n. U& s: M* C
================================================================
天堂(Paradise)www3.tvboxnow.com& j; K$ A0 c* V
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)www3.tvboxnow.com, @. B. d% a6 D7 F  L/ `4 f
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁www3.tvboxnow.com: U# B8 U" I+ e! S
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中www3.tvboxnow.com# @5 A9 t. Q, ?1 M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www3.tvboxnow.com3 R/ P) \: K+ |: c$ e1 T- U
================================================================
聖水(Saint Water)/ A- }+ B1 k$ g% o! H- B& _, h
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 d8 B$ W8 Z
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================% }. b& k5 q* {" W) y! Z
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 c% Y- I' m& e- T
【調製法】搖盪法(shake)5 M' L$ Y6 e/ q5 }& n; N( C( C
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb  {* S4 r8 b- ^  }6 o
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。, \+ i( ?( T8 d+ |1 D
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)# [! @( S+ {5 s5 H% Q
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。% k8 M9 o/ U( i( |) n1 k
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數