[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。6 [/ H; U; U% I' {9 _& q/ N
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' k, e) @7 U  f' p& K  `' U# U3 x材料：公仔箱論壇5 `  J, }  F1 _9 Q1 C  I. r. \. b

7 m1 N9 l; S' d  a* s; H3 z- i" F大勝子     6隻
$ o  a& j# N4 f, P) a# i& q蒜蓉     2湯匙
. ]# o7 d# F0 v: Y: ttvb now,tvbnow,bttvb粉絲    1包(50g)
$ T% j+ W$ D( e& s蔥花     少許! e& d6 \& O+ n
指天椒絲    少許
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 z, B, w5 {/ k' ~( O& i& M

' h8 `1 B$ n& I. j" R+ o5 j7 Htvb now,tvbnow,bttvb酒     2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U& o- j7 X# }
鹽    1/2 茶匙
- ]( U' h0 V6 I$ T3 `( r胡椒     1/2 茶匙0 D! T0 f0 K) N# k- Y+ b9 a
水    3 湯匙
& C' I: A* E9 e- X* w豉油    1 湯匙
1 {" Q$ E; s  F3 |. K0 h油     1 茶匙
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及公仔箱論壇# j: R0 V' h8 ^
蒜蓉. n8 B. S. N6 p; K( `6 F
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
2 {7 H" \! X& U8 F; K0 |3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成
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5 Z- e: L/ b5 u) B5 [www3.tvboxnow.com小貼士：
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+ t8 q1 N6 M& o1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短. \: P9 [9 K: `7 c5 ~0 k+ \" K

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