 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
3 w: A! j) B, Z* H* F 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
. x& B" F- S9 K0 i 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
/ W/ i$ h! v! {& k& V. S公仔箱論壇 東后齋
- P" A }& k8 p. G G6 ntvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號
- _8 S9 }! A) @ @ Dwww3.tvboxnow.com 東灣閣地下A2鋪
! I- |: q( i. e: B* { 百合野菌金瓜盅 $158, D7 g4 o9 Q7 ]% G( Z
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
2 r+ l& u1 L( e! `3 r$ L 荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb/ t, u; p9 ?. q
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
' P# o% i2 {1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $108
5 W6 D, f1 `0 f) @( q9 K* M& B. w 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
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將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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