醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。www3.tvboxnow.com) \$ d3 k" t3 B
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
1 |& c3 `0 V& p3 Z; ~1 C2 L ~豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
- p9 r9 Z* }+ m1 O) z8 T' F1 Jwww3.tvboxnow.com婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
1 F" {# q- U4 Q公仔箱論壇臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。, r& Y y2 v3 U" D- A
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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) \( k* m) v; c4 N! J* Dtvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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$ r2 U% [4 k$ n$ n- U' U/ \8 D) I1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。2 e7 E T X# \* t
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, [/ A: s# Z& t- Q
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
4 w3 d: P' F! k P. U- c' ]/ k: hwww3.tvboxnow.com 高血壓，又能治療高血壓。
+ D+ Q$ f" l( B- {tvb now,tvbnow,bttvb4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆www3.tvboxnow.com3 {1 Z# o/ Y9 \' F' r/ S0 ^ r3 w
漿，冠心病的復發率可降低50%。
" [" F; J# N7 D3 X5 c2 g; _公仔箱論壇5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦- a# O7 T$ s1 [7 T+ _7 v, S* l
細胞死亡，提高腦功能。
+ e8 K7 }& l0 z. k$ a9 ~* V: etvb now,tvbnow,bttvb6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
) c: v6 L! L3 O6 u% Stvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。公仔箱論壇# d$ B$ s6 D2 r7 ]5 n% f4 ?
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
& G* m, L& j" s( v( q) b4 C公仔箱論壇8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 |8 R( C) t8 g
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。公仔箱論壇& R1 d; g) v# o; G1 \8 t, W
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 p# q& C* [$ |# I
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
& d; M' z1 l* w: F* e1 G% g2 S9 r* wtvb now,tvbnow,bttvb三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。6 W3 B: }8 {) D) q3 [) G: J! u
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。www3.tvboxnow.com5 o1 r( H# T* R" R6 x; b
# U, E2 L( g+ Y/ O ]! j2 N6 W經常喝豆漿有利也有弊公仔箱論壇0 z; i1 c) d, |! a* ?# \# `
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
& q* d& M+ E; h& f- j1 z! g然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。2 [3 k. v; h F, r0 S' c; i$ n+ {
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
/ \5 S8 V0 G, m o9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
; u: R; B; O- _% a& h! s& Z' P專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。公仔箱論壇# F8 E) H a8 F# }5 ?. y
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
( a. `( U$ j9 ~6 j豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。www3.tvboxnow.com2 [9 F- F9 a& m+ @9 ?2 x
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ X: Y$ e$ l2 a) b
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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