本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇% d+ g2 T% l% n
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新www3.tvboxnow.com, O, g3 B$ `1 ?* u6 b: Y; j- t' X
選料上乘 自創菜式
0 X$ F2 X( @( I) u8 c/ u1 k" o0 g公仔箱論壇 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
* D, d& m8 n0 P9 G2 o8 _www3.tvboxnow.com 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ [" C: k. G- f) O! \' p 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
! @+ L" k0 u8 h/ n, E9 g公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 ~; P1 R( d) N! U- ~) Z
晚餐菜式
& e2 z! t7 J Z& [( z* J 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
2 S# S. G" U- {1 A0 G+ y( w公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
- U3 E2 J/ _: Wwww3.tvboxnow.com 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
) S$ p4 R8 ?$ {. q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
1 B: |6 e- l Q* z2 S: F$ j! B. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香味濃，口感細膩。
" A" n" y4 H2 A* `: i0 }: a4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 Z# {4 ] M A
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。www3.tvboxnow.com6 ~5 }9 L2 D4 E; b
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% c' W4 Y( K' m2 O
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 U m6 f7 S# E
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 ?2 c& i* \/ o4 s
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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