 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
* e# C: i8 z _6 @; [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋0 G" V: l( n' ^! _. q$ p
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋: _* T' j: E* H8 t8 u
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
2 A9 O( ~, y9 s" m3 R, E1 A- d# q公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
/ j T$ w) c! r# A 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
- a& m% W0 A; C9 |" ?( S6 { 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! c# D7 q6 c
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
9 w7 `: p/ T/ u公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋公仔箱論壇. r) [# o+ w# T( s
對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 t+ c& u3 i. q+ w$ W0 Y) K
- v' o0 z: ~% @; Q$ o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼滑綿稠 足料煮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h \( B5 |) R! w6 u
港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
t% ?+ I, o3 W7 U0 A 海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
& F% |* v# {2 ~; y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 和牛菜富水準4 D4 d2 p& w% k- N1 u
除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。
d/ ^. _5 U4 |% A. b3 c Z 勝手www3.tvboxnow.com( f* Q+ i% k) B
地址：大坑銅鑼灣道134號地下
2 Y: [0 j c9 t4 ?: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營業時間：12:00nn至2:30pm、www3.tvboxnow.com, \, }. G& E! R) ~7 `$ M% L
6:00pm至10:30pmwww3.tvboxnow.com& u' \4 R2 M6 t2 F
交通：港鐵天后站B出口
4 [4 S+ B/ I5 Q% \ 平均消費：約$660/位
0 B' y0 W. \* e# i5 A公仔箱論壇 ■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 {% n. p. ]1 R
www3.tvboxnow.com; z) r% c* d8 o
■（右起）
$ z+ A1 M7 f: [) Y! \公仔箱論壇 阮小儀和
( C9 t+ O$ Z8 J1 p/ {' p/ d) `' w! W 名人莫天
6 @3 B% J5 |: B: k) m2 Y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 賜對鱲魚
8 ^; p; k0 S5 Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 湯底和串www3.tvboxnow.com4 w2 p. @# V8 Z
燒均表示
6 x% [0 u' v3 J+ ?$ V+ [, h公仔箱論壇 欣賞。% u6 I! ~3 @7 f2 L0 H0 z: L; M" v! }1 Q
& @3 k' ^* Q9 C 九州和牛套餐 $600（150克）www3.tvboxnow.com, ]4 B9 T; Q8 @9 S4 u+ w
另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。公仔箱論壇) [8 a4 b4 z' }0 ~% @) |: ~! ?
■另設VIP房，可容納約十人。
3 K: w4 T( d; Atvb now,tvbnow,bttvb 和牛串燒 $68
* h% p/ u5 g6 Z% X公仔箱論壇 肉嫩汁豐，十分惹味。
7 f3 e* j+ T- r, `0 @- bwww3.tvboxnow.com ■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
9 i2 z% i( Z7 f 和牛荔枝卷 $48tvb now,tvbnow,bttvb4 S @4 J" f: l+ \) O' d, `9 G
包着荔枝燒，味道香甜。6 m- x- ~# ^: x+ H
九州和牛粒炒飯 $98www3.tvboxnow.com4 ~$ w7 J" P2 _; L4 k$ u
肉味香濃，飯粒亦爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 P! M8 E5 v1 q9 ^' j
黑豚肉春蛋卷 $38tvb now,tvbnow,bttvb* T$ H, q0 a( R' Z( a+ e
豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。
4 n \" S+ e* ]9 Zwww3.tvboxnow.com 毛蟹套餐 $480
9 x& J7 C* ^7 t* j* z3 C' c. i 有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。
/ o4 E4 @7 Q3 ~2 D; k! g3 l |
發表於 2012-8-23 01:48 PM
| 