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[食肆地點] 本土處女蟳為主角 店家推出「感蟹有您」秋蟹大賞

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台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。(記者楊文琳攝)
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記者楊文琳/中市報導
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時序入秋,台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞,金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理,並特別選用台灣本土產的處女蟳,作為本次秋蟹料理的主角。/ l" I2 F! h8 n, o# q5 H7 ]6 M* i  v
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台中金典金園中餐廳林正國主廚表示,養生時代興起,由於螃蟹屬性較涼,搭配適宜薑茶,可中和虛寒調整體質,除了熱門的螃蟹料理之外,菜單更精心安排,特別推薦「香蟹大道—處女蟳」,現點現煮活鮮食材,烹調過程使用紹興酒去腥,再加入老薑燜煮,鎖住美味不馬虎,在時節漸涼的秋冬的季節,搭配花雕薑茶,不僅暖胃又可驅除寒氣,讓美味感動更加倍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. X, i! Y' g( }( {6 u
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同時,為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮,金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角,肉食膏厚的處女蟳,堪稱台灣本土秋蟹的代表;餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」,搭配蟹粉及北海道干貝,花費四個小時的功夫,變成清燉蟹粉獅子頭,湯鮮肉美。; p4 ]; q! c! r' e7 X, b9 P" R
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評分次數

  • fcity

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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