一、炸海带卷1 g5 _9 ^6 d: W
配料：% f2 L# J4 |9 f
& J! k1 H& b' [0 L! F% }2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
; @, g' q/ y: A3 o1 T& Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B# B2 X k% Y) B. x! C- b
做法：www3.tvboxnow.com! ~* c6 v3 v% T: ~' t
7 `0 F, t5 `* t1 Owww3.tvboxnow.com海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉www3.tvboxnow.com S u: h/ ^7 e- Y; w7 C$ d
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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9 z5 Y8 c: ^2 t4 @9 v4 v公仔箱論壇做法：
4 |4 x7 p1 }( Y7 {% e2 v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: t' c7 H) q4 Q N
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。www3.tvboxnow.com2 X9 }) F' }* E7 x6 h1 n
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。2 S9 P$ o7 L j+ `* I) u
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制法：公仔箱論壇+ q6 E6 [( a, I( v! I- Z3 H
& S7 n6 I+ j8 D7 q. d公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。公仔箱論壇4 F; Y& {; Y- K. ]3 d& W
) v1 y' ?' ?/ D2 n4 `% ^tvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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- n8 u3 z. N0 z. {3 Y四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
/ [" B( r( u) f5 o原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。3 `# T) U/ W( S( K
7 B2 F9 D4 [$ b+ ~制作：
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. u9 p& h( n: y2 _ x% O h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。) x& w% n9 n2 W$ b$ M1 R5 P4 r
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: _$ c, s9 [* d" r$ Z' O
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：
0 f5 V8 `, v e" t+ a公仔箱論壇- M. F; ~; @0 i7 u
质厚肉嫩、味道鲜美。
; Y# ~ l5 C7 ^五、海带蚕豆烧冬瓜
1 H$ Z# e9 @1 `2 h8 Htvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 G& m- ~+ x6 ]0 M
2 t& r0 A! \4 B% x; ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。7 x+ m4 P1 u7 G6 }' D0 h9 D
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制法：
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! Z5 V" F5 |. N* r2 B锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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( Z% b( ^3 p$ c; e# x" b3 [7 d$ q公仔箱論壇保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 |3 O J4 p v( ]
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。7 k( h5 l5 g3 Q8 ?$ S% d
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六、海带拌银丝
x& u2 Y) c1 s6 E5 Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c B/ w$ k# a; b* Q5 l2 r1 F
+ S& {+ |, Y0 j! k1 ewww3.tvboxnow.com海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ g: {( x& U5 n
! K7 \, K* u, E: Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb; k- b$ A- j- Z3 `
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 z" _2 i) E) C2 g" o# z
% w) C$ t* a* r. K5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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2 N, ?4 `& f4 J g1 l, etvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
8 y, ^; x6 n( W6 k: d特点：
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; C) ^& t9 T2 k/ j& {- Vtvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb/ M* G6 v8 p) g' J. v+ Q; \
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原料：
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! T K! U# ~/ W7 \0 ^! p5 M- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 x# F# E" q0 A1 \2 t& {) @: D+ a0 ~
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制作过程：公仔箱論壇. \" D1 s- ~, K3 z- A" I4 n
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末! R! L( [" c1 L2 p) u& N3 e$ s' @
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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) x% i7 J, n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb心得：
* n/ q d8 r7 S海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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! ? o- [6 p a6 t# [0 z! l6 E公仔箱論壇忠告：www3.tvboxnow.com L. T! ?2 E* u/ N: n; b+ ~/ q) t
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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