每杯150毫升 泡多咖啡少
" D% }4 W9 T# i
: ]2 X8 A* _8 U- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f3 N; F1 A; A! L: a% i8 s ^
意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇+ v$ ^& B/ X! s$ C. B2 V E. S
5 w, d6 Q0 K7 i$ o# O: C i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino材料﹕
. Q8 i( S2 ]% i; ^9 E4 z5 Y* Btvb now,tvbnow,bttvb
7 r6 _& [ ]* U, C6 \2 q' Gwww3.tvboxnow.com○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪4 J3 e3 I7 X! ?2 R t; t; J
: m v$ M' b" p* c+ L" _0 G○25毫升熱espresso咖啡
1 J: ~- L9 l$ b4 t- Y* u8 W0 n7 ?www3.tvboxnow.com2 W5 K% M1 Q# w. S1 P2 C
●正宗Cappuccino製法﹕
# n' n1 a, U' u5 a4 e0 cwww3.tvboxnow.com; l/ m; {0 s' W" e( i
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
Z; g! a5 m7 K3 f' N3 [公仔箱論壇+ M7 V6 l- q9 a! @4 C
○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中+ n: A2 _4 k+ p4 c
* e- y3 k0 ~1 z5 ^○加糖，仔細攪拌
+ N+ M0 b1 a5 S: H% H% k公仔箱論壇. g8 n! \: }) `2 F* S& k" l5 n+ S% S
Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。/ d7 D9 M3 z; ^, \ W
+ ?3 h& R; m6 y* ?公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
