冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
! U2 t6 n8 f8 F, ~
+ B# e4 G9 R! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。
+ R" M+ [! m- s4 n3 K1 \1 Z/ S$ K+ l* o: Rwww3.tvboxnow.com3 N* V* j9 B/ N4 o5 w6 a
西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。1 M7 R: @6 Y( Y3 U: E p0 @
x7 k' x1 B0 q# h$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
' _$ A* S8 h7 d& ]Review
% ^3 ?1 ?5 g4 _3 J3 x環境氣氛：★★★（５★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb8 e! _4 w0 G2 v
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb( s$ s/ M8 {. [3 q% a0 O
必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& {6 o$ o7 \- N
人均消費：午市$40、晚市$110
" Y$ |- k( o6 p( f$ A# Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓
/ M# w) u K, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 